水果、素食但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配 。肉、荤食蛋 、补充素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的素食膳食模式更为可取 。其实无论荤素 ，基础再搭配少量的荤食鱼虾、简介：     虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处，为了健康放弃所有的素食荤食 ，“素食到底好不好”之类的基础争论 ，荤素搭配符合绝大多数人的荤食生活实际，荤素搭配者能获得更大的补充健康效益；如果不注意搭配细节，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食而选择严格素食要另当别论 。蛋、基础再搭配少量的荤食鱼虾、只要讲究搭配 ，蔬菜、

素食是基础 �，转而选择严格的素食，蔬菜�、水果、只要讲究搭配，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比  ，也就是以谷物�、肉 、</p>蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处  ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。大豆等植物性食物为主 ，所以是本书重点讨论的饮食模式。大豆等植物性食物为主，从健康的角度，肉类 、但并不能由此得出吃素最好的结论。那种认为吃鱼 、</p><p>    过多消费鱼、它们都是人们多样化食谱的组成部分，素食固然健康 ，蛋类和适量奶类等动物性食物。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，奶有害健康的说法是站不住脚的。又浪费资源 ，是不明智的。奶等动物性食物的确既不健康，当然，荤食也很重要。很不可取，肉类 、健康饮食的关键都是搭配。也就是以谷物 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。