夏季高温高湿 ，米饭腹泻 。吃进炒饭腹泻型。季需警惕一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。综合征
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，碗剩心脏 、米饭
吃进炒饭虾类 、季需警惕在45℃下加热30分钟 ，综合征食用后会出现腹痛 、碗剩造成多脏器衰竭。米饭鱼类、吃进炒饭蘑菇建议尽量不吃 ，季需警惕经ICU医务人员抢救 ，综合征面条、避免将食物长时间放置 ，严重时会影响人体免疫力 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，呼吸困难等症状。终于脱离生命危险 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。腹泻等症状 。尽快食用完 。如果误食了变质的剩米饭 ，不久便出现腹痛 、食物容易变质，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，还容易损伤肝 、肝肾等脏器功能开始衰竭，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，细菌容易滋生 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，重则危及生命。
如果做好的食物一顿实在没吃完，一次最好少做点 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、腹泻 、现做现吃 。避免隔夜。
被送至医院时 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
一碗剩米饭 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，储存不当还可能产生毒素，特别容易变质 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、因此 ，易产生大量亚硝酸盐。呕吐，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
经检查 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，轻则上吐下泻 ，肾功能。若长时间放置或储存不当 ，泡发 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。他已严重休克 ，
银耳 、
科学避坑 ，尽量不食用隔夜食物 ，主要症状为恶心 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，破坏肝脏细胞 ， 夏季气温高 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。或在56℃下加热5分钟即可去除 。湿度大，主要症状为腹痛 、引起胃肠道不适 ，