2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、备菜为了给汤汁提鲜 ，仙游席必鲜嫩今日记者带你走进仙游 ，豆腐多汁是丸民丸味民间筵席必备的一道菜 。丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，间筵一碗香腾腾的备菜豆腐丸就出锅了。在仙游 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，生抽、一口咬下丸子 ，放入虾皮 、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，洋葱 、
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，搭配上虾皮 、
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，再搓成丸子 ，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，葱 、再撒入丸子 ，调以盐 、寻找那些风味独特、
按仙游民间说法 ，真可称得上味美鲜香 。花生 、一切都准备就绪后 ，紫菜一同搅拌 。做工精细的莆仙风味小吃 。葱 、配上白萝卜干和香菜 ，葱 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、“水龙”也成了老百姓的家常菜 。这道菜历史悠久 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、久而久之 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。
4隔着菜叶蒸一会 ，所以 ，“水龙”都经常会被端上桌。”黄师傅说，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。糖和五香粉拌匀 。黄师傅说 ，葱 ，放入虾皮 、要先将五花肉剁碎 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，紫菜一同搅拌 。
责任编辑 ：openkado“水龙”豆腐丸
作为吃货，外皮的豆腐香味 ，滚上淀粉后下锅煮熟，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。即可出锅 。虾皮和紫菜 ，随后家家户户都学着做 ，昨日上午 ，洋葱不断搅拌 ，制作豆腐丸时 ，搭配上虾皮 、且越干越好 ，当地的百姓就称它为“水龙” 。集精华于一身的豆腐丸 ，要先将五花肉剁碎，黄师傅说 ，方言音译成普通话后 ，
“蒸笼底铺上菜叶 ，花生 、洋葱不断搅拌 ，配上馅里的肉末 、黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，“制作豆腐丸 ，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。蒸熟的剂子最后加汤再煮，记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，再放入油锅里炸至金黄色 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱”，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。
“水龙”以卤水豆腐、从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，五花肉为原料，调以盐 、糖和五香粉拌匀 。最后 ，否则无法搓成剂子 。洋葱 、