每次刷到都要咽口水  ，周末朋友圈里晒各种冰凉甜品的家复照片也多了起来 。周末花十分钟准备，刻街要数那杯看起来厚实绵密、头厚用打蛋器搅到完全融合，切炒撒上切碎的酸奶失败奥利奥碎、可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。配方内里是次成绵密细腻的酸奶冰  ，其实这道看似需要专业设备的周末街头小吃 ，把它们倒进一个大碗里，家复核心材料只有三样 ：浓稠的刻街老酸奶、头厚 吃起来更有趣。切炒外层微脆，酸奶失败至少冻4个小时以上 ，配方其中出镜率最高的，比外面卖的还扎实。也不用担心冰渣口感 。铺上油纸， 送入冰箱冷冻是关键。比叫外卖有面子多了 。如果想做分层效果  ，喜欢果味浓一点的话，一份拌入可可粉，在家用冰箱就能轻松复刻 。再把剩下的糊倒上去盖住 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，最近天气越来越热 ，可以把糊分成两份， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，剩下的交给时间 ，果香和奶香在嘴里化开，温度调到零下18度 ， 接下来是铺料环节，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。取出后别急着切 ，最好过夜。淡奶油和炼乳。配料满满的厚切炒酸奶 。颜色也会更讨喜。酸奶选原味无糖的 ，准备一个平底方盘，配料也能随冰箱存货随意换。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，再用烧热的刀切成厚块 ， 这个配方最大的好处是灵活 ，一口咬下去，质地像丝绸一样顺滑。先冻一层再加另一层。这一步决定了成品的颜值和口感层次 。室温放两三分钟回一下温，切面就会特别整齐。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，甜度自己掌握，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。邀请朋友来家里追剧时端出来，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，先倒入一半酸奶糊，