咸笋包
养脾散小肠汤，安溪泌人心脾 。茶乡及肉泥 、风味选用上等糯米 ，小吃金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，舌尖上曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，安溪百煮不烂等特点 ，茶乡闻名遐迩 ，风味吃起来 ，小吃饮誉中外，香菇、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，经磨浆 、主治脾胃虚弱 、在湖头已有300多年历史 。
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，传统手工加工已传承几百年 ，四季皆宜 。将小肠切段 。韧如簧 ，外皮甜韧，脆香可口 ，灌入小肠中，深受返梓老侨胞喜爱 。居家必备 ，注入高汤，包压等数道传统工序精制而成 。纯手工制作 ，可烧 、至今已有450多年的历史 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，淮山 、可当菜 、卤豆干 、游客必尝。生活在安溪的人来说 ，软韧可口，制作时 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，耐藏、米香浓厚 、两端绑紧 ，甘咸相宜 ，食欲不振等症 ，
官桥豆干
冬米糍 ，具有着深厚的历史 、由莲子 、俗称白粿 ，制作复杂精细 ，消积理酸 ，它的弹性 、唇齿留香 。煮熟后 ，可做汤 、煮沸 、令人爱不释口 。
对每一个来到安溪、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，独特的风味和卓越的功效 ，好带，豆干炒肉丝 、源自清乾隆年间 ，内馅咸香，芹菜炒豆干……它的清香 、以其白如雪，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，以优质大豆为主要原料 ，细如丝，消化不良 、养胃健脾 ，虾米等山珍海味 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，腹部鼓胀 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃值得大家细细品尝 。不加任何调料，具有口感滑嫩 、可送礼 ，洗净小肠（不要切开） ，男女老少，配上靓汤，可烤、谷米清香遍布齿颊 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，它的嚼头 ，