原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸待鸡蛋底部凝结后，豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包另起锅加入少许油 ，简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微
菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包然后将蛋翻面 ，简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微根据个人口味放入少许盐和糖；6、菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包糖少许、待彻底凝固时 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、翻炒均匀即可出锅 。锅烧热 ，盛出切大块；
2 、蒜苗切段 ，蒜切片，使蛋黄平铺在蛋清上 ，用铲子轻轻戳散蛋黄，改成中火 ，