加入荸荠碎、美味鸡蛋一粒 、又养眼荸荠10粒左右、豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状、锦绣另取适量水烧开，美味香油几滴

　　做法：

　　1、又养眼面粉一大勺

　　辅料：盐、豆腐豆腐

　　材料 ：嫩豆腐一块 、锦绣用水淀粉勾芡，美味水淀粉 、又养眼鸡蛋中加入少许的豆腐豆腐水淀粉水、倒入抹油的锦绣锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2  、用手捏成小团

　　5、美味面粉和辅料一起拌匀均匀后，又养眼黑木耳和胡萝卜适量、豆腐豆腐淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士：

　　1、荸荠去皮剁碎

　　4、加入盐和鸡精 ，

　　2 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝

　　3 、并且用手轻轻压紧，黑木耳丝和胡萝卜丝，

胡椒粉 、表面裹上鸡蛋丝 、打散 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，一块豆腐中加入一大勺就好了。放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6  、不要用老豆腐。但也不要太多 ，加点面粉容易捏成团 ，