做法 ：
1 、咸蛋食盐 、黄瘦生姜 、肉肠
8 、咸蛋生抽 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠中间高四周低 ，咸蛋锅内烧开水，黄瘦蚝油、肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋
9 、黄瘦
3 、肉肠白糖、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦
5 、肉肠
10 、生菜洗净 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。咸蛋黄 、生菜 、
4 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。底部铺平即可（我的盘不平 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，粉有些厚了）
7 、
材料：粘米粉50克 、
6、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。清水200克
配料 ：瘦肉、马铃薯生粉15克，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。用生抽食盐食油生粉腌好，放入烧开水的锅中，葱头
调料：食油、
2 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
放上瘦肉和咸蛋黄 。