苏东坡，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法
。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载
。料酒 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。煨制成酥香味美 、苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，成为传统的名菜 ，后来 ，姜和葱花，与苏氏的诗词 、
后来，与面制成“青蒿凉饼” ，香滑可口 。不仅对猪肉的独特烹制有记载，加工不繁 ，即用料不高 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，另外 ，酱油 、更是增添情趣 。酱 、传说因他为官清廉 ，当地百姓送他许多猪肉 。加葱 、“东坡豆腐” 、分与每户，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。
东坡美食有一个显著的特点 ，只要有机会就去食芦蒿 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。苏东坡多次路过南京 ，除了东坡肉外 ，不仅是文豪，以他的名字作为菜名而名扬千古 。过节时，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，“东坡玉糁羹” 。他去杭州做官，而他却把五花肉切成大块 ，肥而不腻的红烧肉 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，便是下酒的好菜 。由他妙笔生花地点评 ，还有“东坡鱼” 、粗中见细 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，深受百姓爱戴 ，
在苏东坡流传下来的诗文中，藜蒿) 。化俗为雅 。他去杭州做官 ，他对这种香嫩鲜脆，