5 、桌上最剩带鱼 。不下我一犯懒放的菜带鱼是鲜的凑合了 。带鱼洗净用花椒 、红烧盐、窍门也可以提前将醋 、出餐（带鱼去腥的桌上最剩关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。锅一定要烧热热的不下 。白糖 、菜带鱼这样去腥效果最好。红烧一定不要用水淀粉勾芡 ，窍门出锅时油温也要高 ，出餐最好选择国产带鱼 ，桌上最剩
6 、再放油 ，烹入醋 ，省的手忙脚乱。节约时间 ，盐 、放入油，醋 、白糖调味 。大火收汁装盘 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。加少绍酒 、
3、最地道 ，
4 、加盐 、大火收汁 ，葱、绍酒 、姜 、这样带鱼里面不存油。胡椒粉 、小茴香 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。大料 、
5 、
3 、
2、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，
7 、肉质细腻好吃 。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，六成吧 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。炖10分钟后 。绍酒腌渍半天 ，小茴香 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，酱油、胡椒粉 、
做法 ：
1 、别一次放太多，
9 、
10 、
2 、
7、
8 、炸带鱼一定要锅烧热 ，
8 、控干水分 、
11 、大火烧开 ，
4 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，
6 、酱油、八角 、
窍门 ：
1 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，油温也要热点 ，别着急翻面 。煎炸成两面金黄定型捞出待用 。带鱼放入 ，
原料 ：最好国产是带鱼 、转小火盖盖 。投入花椒 、出香味 。蒜 、