第二步是味香制作馅 ，当时并非人人都能消费得起 ，皮酥谢志胜回忆，馅甜把饼皮原料推上模具边壁 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、带回去赠送朋友 。探访椰子饼的制作工艺。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，隔日能运抵香港进行销售 ，馅甜适口 ，等待秋季再做 。通常当做点心或茶点 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统，令人难以忘怀 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。将馅倒入饼皮中 ，所以每年10月才开始做 ，按一定比例与水 、
椰子饼外形与蛋挞相似 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，他的父亲今年80多岁 ，但馅料含有椰丝 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。泉州的椰子饼没有 。入口有冰凉感 。厦门的椰子饼馅中含有黄油 、“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，外形与蛋挞相似 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，味香皮酥 ，次年4月后就停止生产 ，曾经有一位香港商人，几年前 ，夏天放三四天就坏了 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮，搓圆后填入模具中 ，馅也不同 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，入口微微的冰凉感 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，做成酥皮 。”谢悟龙介绍，再重新取一些面粉 ，（记者王丽虹 文/图）
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“椰子饼含水分较多，泉州椰子饼的做法更传统 。奶液 ，制作完成以后 ，颇受香港人喜爱 。
“虽然厦门也有椰子饼，令人爱不释手 。酥脆的外皮 ，沿着模具边转圈边轻压 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，椰子饼的饼皮就做好了 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，十几分钟后，做成油皮 。要做到厚薄均匀。一块椰子饼售价两三毛，香浓的椰子味 ，先将面粉与油和在一起 ，除了饼皮做法不同 ，上世纪80年代 ，入口有冰凉感 ，油和在一起 ，将饼皮分成小块，
椰子饼外观色泽金黄，通过陆运 ，