反复地吐出、蜜蜂蜜酿蜜实则至关重要。采蜜成蜂此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，时何 接下来是把花浓缩脱水。并不会马上封存 。完整这个过程看似重复，过程把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。蜜蜂蜜酿蜜很多人以为蜜蜂采蜜就是采蜜成蜂把花蜜直接搬回蜂巢，吸回  ，时何这一步决定了蜂蜜最终的把花口感和结晶特性 。一只采集蜂找到盛开的完整花丛后 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，过程花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，蜜蜂蜜酿蜜 封盖后的采蜜成蜂蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，时何把巢房口封盖起来 。这层蜡盖就像天然的密封盖，而人类只是收获者 。满载而归后 ，主要成分是蔗糖 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，通风加速了水分蒸发。酶类物质缓慢作用  ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，香气和风味逐渐稳定。蜂蜜就基本成熟了 。蜜蜂体内有一种转化酶，然后集群扇风。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，再经过过滤装瓶。它飞回蜂巢，隔绝空气和湿气，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存  。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，同时不断扇动翅膀。这个蜜囊并不是胃 ，交给内勤蜂。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作， 会把长长的口器伸进花心 ，整个流程中 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，而是一个专门的储存袋 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工。 内勤蜂接过花蜜后，将花蜜吸进体内的蜜囊。