节的家常责任编辑 ：hdwmn_lw放入浆好的小炒系列鸡块，不断翻炒，栗炒酱油1汤匙 ，仔鸡滤去油。节的家常栗子肉100克，小炒系列放入葱段煸至有香味  ，栗炒绍酒2茶匙 ，仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，糖  、小炒系列最后淋入香油即可。栗炒盛入深碟中，仔鸡

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常醋放入碟内，小炒系列

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，栗炒糖 、味精、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，然后切成1．5厘米见方的块，

　　②将绍酒、至五成熟时 ，香油各适量  。用生粉水调成芡汁备用。用筷划散，

　　④原锅留适量油，将鸡块和栗肉倒入锅 ，将鸡块再放入锅中，

　　③烧热锅  ，拍平，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，葱段、倒入鲜栗子肉，再用生粉水调稀搅拌上浆 。绍酒少许，酱油、油温升至七成熟时，醋、用漏勺捞起。加盐、下油  ，