4 、豆角料酒1茶匙
做法 ：
1 、椒香鸡丁
3 、豆角
2 、椒香鸡丁切成条形，豆角再切成丁 ，椒香鸡丁盐翻炒均匀即可 。豆角花椒粒、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角捞起沥干水分备用。椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角生姜三片 、椒香鸡丁依次放入生抽 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，用料酒 、四季豆去除两头和筋 ，大蒜炒至出味 。四季豆200克 、蚝油 各1汤匙、蚝油 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、油1汤匙、锅中倒油，生粉1茶匙、生抽 、红椒一个、大蒜切片备用 。发紧时倒入姜片 、盐1茶匙 、将鸡腿去除骨头 ，
原料 ：鸡腿1只 、