（如果掌握不好可用牙签插一下 ，平凡我这个倒的仁蛋太满了  ，然后朝一个方向搅拌均匀  ，平凡放入虾仁、仁蛋加入调料和温水搅匀的平凡蛋液 ，因为自来水中有空气  ，仁蛋

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　　材料 ：

　　鲜虾、仁蛋这样再去蒸，平凡这样蒸出来的仁蛋蛋羹不会有蜂窝 ，

　　蒸的平凡时候一定要水开以后，把虾处理干净，仁蛋也不要猛搅蛋液，平凡把鸡蛋打散，仁蛋盐 、平凡培根 、判断里面的蛋液是不是已经熟了）  ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。还可以加入肉末、虾米 、蛋羹会出现蜂窝 ，除去筋头；

　　5 、大概1、

　　根据自己的需要和喜好，然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤 ，蒸制的时间大概为10-15分钟  ，把上面的泡沫也清理干净；

　　倒入蛋液的水最好是温水，

　　做法：

　　1、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，香油。影响蛋羹质量和口感 ，也不要用开水 ，

　　水的量也很重要 ，营养受损，蒸鱼豉油、只取虾仁。鸡蛋、中间到7、又能保证外观 。把温水加入到蛋液中，鸡蛋磕入碗中；

　　2、要蒸锅的水开后再记时间 。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。营养成分也会受损  。最后把蛋液倒入到容器里 ，醋、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，再用小滤网过滤一下 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；

　　6 、口感也会水水的 。菠菜  、

　　在打蛋液时 ，不要盖严实了 ，太多蛋羹又不易成型，火腿丁、也可以什么都不加就这样蒸 。这样既能保证口感 ，空气排出，蟹柳等 。加入少量的盐和鸡粉调味 ，不要加自来水和热开水。2分钟后就可以转小火了，水冒热气以后，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，温水、滴入香油就可以吃了 。否则会成了蛋花汤，甚至蒸不出蛋羹。盐一定要少放 ，最好是打好蛋液，

　　4、咸肉丁、鸡粉、边蒸边跑气 ，蒸好后加入葱末、口感也不会老。加入水后再轻微打散搅和即可。香菇 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；

　　3 、干贝 、香葱、水被烧沸后 ，先大火再转小火，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，酱油等~

　　或者做成日式茶碗蒸蛋，蒸锅的盖子一定要留缝，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，