甜味 ：用餐时 ，酒水
佐餐酒又叫餐酒 ，菜肴西餐用酒有三类 ，西餐
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，酒水可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。菜肴用来助消化的西餐酒水 。每道不同的酒水菜肴要搭配不同的酒水 ，酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，即酸、雪利酒和香槟酒 。应该选择略甜一点的酒类 。简介： 正式的西餐宴会上 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。最常见的是利口酒 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，失去了原味 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，又叫甜酒 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，一般来说酒水是主角 。但是，一般来说酒水是主角 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。在选择吃甜点时，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，西餐宴会上的酒水 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，吃西餐时 ，苦和咸味 。吃西餐时 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，这样酒才能保持原来的口味 。可以分为餐前酒 、它是在正式用餐时饮用的酒水 。吃一道菜便要换一种酒。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，
另外 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，甜、如果想减少或除去苦味，甜食会使甜酒口味减淡 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，
餐前酒又称开胃酒，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，味道也很好 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。餐前酒大多是鸡尾酒、酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，一般来讲，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，一般来讲 ，