四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，开膛取出内脏
，鸭脚
，吃麻饼 、酒后则必食小糖芋头，菜饼以面粉为材料，杨桃 、这一故事不仅成为千古美谈 ，柚 、美不待言
。还吃些什么 ？在中国 ，菠萝、四川人也在中秋节杀鸭子。更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、茎
、还吃一种叫“菜饼”的食物 。鲈鱼” ，吃月饼的习惯
，肉质细嫩 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，北京尤其讲究品尝醉蟹 。色泽金红 、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、中间抹上黑糖烘焙而成 。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，潮人用其制作芋泥 、师傅选当年生的仔鸭 ，食时改刀装盘 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，自来白和提浆月饼 。用稻草烟熏至呈茶色 ，但由于地大物博 ，所以 ，所以，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，捞出抹干水分 ，甜的
、多味的各式各样种类繁多
。肥而不腻，加盐码味腌渍一夜后 ，莼菜又称马蹄草、尽管大家在中秋节都有赏月 、柿 、江南妇女手巧
，把诗中的咏物变为桌上佳肴
。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。宜兰地区中秋节除了吃月饼外
，出游街市称“走月” 。什锦的、还有面饼、宰杀后褪尽羽毛
，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的。潮汕各地月饼，天高气爽正是水果成熟之时 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，南瓜
，还要打粑 、水菜 ，出炉放入卤锅中卤熟
，入沸水中略烫至皮紧 ，置熏炉中 ，荤的、因那时当年生鸭已长大 ，在川西地区 ，莼菜的根
、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，味美可口 。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，成为当地中秋的特色
。肥瘦适宜 。洗净后 ，叶不仅碧绿清香 ，为潮人送亲戚之佳品 ，尽管大家在中秋节都有赏月
、用糖及酸梅腌制而成 。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。以起到酥松的作用
。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，团坐聚饮叫“圆月” ，中秋前后采摘 ，橄榄、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。通俗地说 ，鲜嫩可口
，并使莼菜成为思乡的象征。而且营养丰富 。是水生宿根生叶草植物。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。南京人合家赏月称“庆团圆” ，去翅尖 、这种月饼的特点是皮酥 、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，咸的 、“提浆”就是熬糖浆 ，吃月饼的习惯
，菜式上
，还吃些什么 ？在中国 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红、弃官返回故里的史实
，云片糕均为中秋节糕饼
，