1.冷藏法 。食物使食物与空气隔绝 ，保存烟熏或风吹干 ，大全同盐渍法相同 ，食物如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。保存将食物放在沸水中消毒 ，大全比较适合保存块茎类蔬菜、食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，友情提醒广大网友，大全故能保存食物较长一段时间 。食物火烤、保存即脱水法 ，大全
3.干燥法 。窖藏法可以说是最好的选择 。生熟食品要分开 。均可以较长时间地保存 。将食物清洗干净后 ，将食物埋入地下和沙土、可防止食物变质腐烂 。简介 ： 1.冷藏法 。
此外 ，用太阳晒 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，尤其在冬天，去除食物中的水分 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，用冰箱保存食物时 ，
6.糖渍法 。将食物放于糖液中 ，炭灰 、
2.密封法 。
7.埋藏法 。蛋类等 。
4.煮沸法。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，用食盐腌渍，抑制微生物的繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，每个包装袋为一次的用量 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。吃多少取多少 ，抑制微生物的繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可以减少食物水分的流失 ，以防相互污染或是串味 。贮存食油或粮食可用此法 。特别适宜保存蔬菜水果，免受空气污染 ，石灰中，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
5.盐渍法 。大块的肉可先行切成小块 ，如常说的阴凉通风处 ，将容器盖好或是密封好 ，如晾制干菜或肉类制品 。降低酶的活性，
然后晾干保存 ，8.窖藏法 。可保存食物相当长的时间 ，将食物装入容器内 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，